每座城市都有属于它自己的味道，如果用一道菜来比喻南京，那应该是淮扬名菜——大煮干丝吧。南京状元楼里的大煮干丝，初看颜色清清淡淡，食材也只是普通的豆制品，但在秘制高汤的熬煮下，味道变得鲜美而富有层次。南京本是江边的石头城，悠久的历史文化与浓郁的人文风貌成就了南京六朝古都的古朴庄重。(来源：高考金刊)